Bazsalikomos tiszai harcsa szilvával és citromos vajjal

Bazsalikomos tiszai harcsa szilvával és citromos vajjal

Vasárnap a család férfi tagjai beköltöztek a konyhába, meglepetéssel készültek. Nagy sürgés-forgás, jó hangulat volt. Mi lányok az illatokból arra következtettünk, hogy halat sütnek. 

Valóban és milyen finom lett! 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

• tiszai harcsa derék filé

• szilva

• citrom

• fokhagyma

• póréhagyma

• vaj

• olívaolaj

• só

• fehér bors 

 

Elkészítés:

A halat sózzuk, borsozzuk és megkenjük olívaolajjal. Nem szeretjük az alufóliát, ezért inkább kerámia sütőtálat használunk. A tál aljára vajat teszünk, erre tesszük rá a halat. Majd a szilvát, hagymákat a hal köré rétegezzük. A bazsalikomot és a vaj darabkákat tetszés szerint helyezzük el a tetején. Mikor már majdnem kész, egy fél citrom levével meglocsoljuk, és még egy picit pirítjuk.  

 

A hal rendkívül egészséges, hiszen ásványi anyagokban gazdag. Magas a foszfor-, vas-, kálium- és kalcium-, valamint  A, D, B2 és B6-vitamin-tartalma. Ezen kívül a halhús jelentős omega-3 zsírsavforrás, zsírsavat a szervezet nem tud előállítani, így táplálék formájában kell a szervezetbe jutatni. Fogyasszuk rendszeresen, de azért mértékkel!

 

Jó étvágyat kívánok!

Szeretettel: Vica mama