Bizonyára már sok olvasónk próbálkozott otthoni kenyérsütéssel, de ha a liszt csak a közönséges bolti, kommersz lisztből készül, azt tapasztalhatjuk, hogy az köszönő viszonyban sincs azzal az ideális kenyérrel, mely már csak emlékeinkben létezik. (tovább...)
Bizonyára már sok olvasónk próbálkozott otthoni kenyérsütéssel, de ha a liszt csak a közönséges bolti, kommersz lisztből készül, azt tapasztalhatjuk, hogy az köszönő viszonyban sincs azzal az ideális kenyérrel, mely már csak emlékeinkben létezik. A bolti lisztekből lassan mindent kivonnak, így aztán csak egy semmire sem jó kenyér utánzatot tudunk sütni, melynek se állaga, se íze. Olyan "semmilyen" lesz.
Nem könnyű az ideális kenyérsütéshez megtalálni a megfelelő liszteket, a megfelelő sikér tartalommal. Mi találtunk több félét is a 2. kerületben, a máriaremetei termelői piacon, a Hímes utcában, a máriaremetei kegytemplom mellett, a cserkészház udvarán, egy és 5 kilós csomagolásban, ahol a Szabó malom cégtulajdonosa ad felvilágosítás a liszfajtákról.
Ezek a kenyérlisztek természetesen drágábbak a boltiaknál, de megéri. Átlagban 200 Ft egy 1 kilós csomagolás, mely 5 kiló esetén 950 Ft. Ennél drágább liszt félék is megvásárolhatóak.
Minden második szombaton, 7.30-12 óra között van nyitva a piac. A nyitvatartási rendről a neten tájékozódjanak érdeklődő olvasóink. http://helyipiacok.hu/?page_id=588
A jó receptek saját tapasztalataink, a mindenféle leírások és a youtube-os kisfilmek alapján alakíthatják ki az otthoni, házi készítésű kenyerek legsikeresebb változatait.
Jó kenyérsütést kívánunk kedves olvasóinknak!
