2025 július 11. péntek
A Mi kisvárosunk
Nincs találat
View All Result
  • Főoldal
  • Hétköznapjaink
  • Környezetünk
  • Lélek-melengető
  • Portrék
  • Galéria
  • Vájt fül
A Mi kisvárosunk
Kezdőlap Portrék

Budakeszi Portrék. Francois Cézár. Elődei hozták el Magyarországra a pezsgőgyártás titkát. Reims – Budafok – Dombrád – Budakeszi

szerző: Horváth Jenő
2017.12.29.
kategória: Portrék
toltes
Megosztás a Facebookon

Franciás hangzású nevére Budakeszi kis telefonkönyvében bukkantam rá, még 2012-ben. Nem lehetett kétséges, hogy ezzel a névvel csak a hajdani híres, pezsgőgyáros familia egyik egyenesági leszármazottját fedeztem fel. 

Franciás hangzású nevére Budakeszi kis telefonkönyvében bukkantam rá, még 2012-ben. Nem lehetett kétséges, hogy ezzel a névvel csak a hajdani híres, pezsgőgyáros familia egyik egyenesági leszármazottját fedeztem fel. Szerencsém volt. Francois Cézár megszállott gyűjtője a híres család magyarországi történetének. 
Úgy gondoltam, hogy most, az év végéhez közeledve lenne igazán stílszerű ennek az édes – bús, ám mégis felemelő családtörténetnek a megismertetése, mely maga a megélt történelem.
 
Idén volt 132 éve annak, hogy az első Francois megérkezett Magyarországra. 
 
(Ezt a cikkünket 2012-ben, szilveszter előtt jelentettük meg honlapunkban. Úgy gondoljuk, hogy az azóta jelentkező új olvasóink érdeklődését is felkelti alábbi interjúnk.)
 
 – Hogyan került a Francois család Magyarországra?
 
A szabadkai születésű, sváb származású Törley József a grazi kereskedelmi akadémián ismerkedett meg egy reims – i pezsgőgyárossal, aki őt Reimsben francia – német levelezőként alkalmazta. Itt kezdett el érdeklődni a pezsgőgyártás iránt Törley József, aki hamarosan felfedezte Budafokot (akkor még Promontor), melyet megfelelő helynek talált arra, hogy francia gépekkel és francia szakemberekkel pezsgőgyártásba fogjon. Erre alkalmas szakembernek Luis Francois reims – i pezsgőmestert találta, akit 1882 –ben, a cég alapításának évében magával hozott Budafokra. Őt hamarosan követte öccse, César Francois (Francois Cézár) is, aki az én nagyapám volt. Ő addig a nagyhírű Duchatel pezsgőgyárban dolgozott. (Eredetileg 12 Francois testvér volt, de  a porosz – német háborúban 9 fiútestvér meghalt. Csak Luis, César és egy lány maradt életben.)
 
– Miképpen lettek a pezsgőmester Francois – ákból  pezsgőgyárosok ?
 
A rendkívül gyorsan fejlődő Törley cég kötelékéből  1886  – távoztak a Francois – ák, akik a Törley gyár közvetlen közelében, a Péterpál utcában egy saját pezsgőgyárat alapítottak, elsősorban az etyeki „ sváb dinka” borra alapozva. Ennek a sajátos fordulatnak az lehetett a legvalószínűbb oka, hogy Francois Lajos megismerkedett a tehetős budafoki kereskedő, Paholczky József fogadott lányával,  Neer Annával. A családi legendárium szerint Paholczky József 6 ezer koronával (ez akkor hatalmas pénz volt), és ezzel  a felkiáltással támogatta lánya jövendőbelijét, későbbi vejét: „Inkább magadnak csináld, mint másnak!” 
 
– Ez a fordulat konkurenciát jelentett a Törley pezsgőgyárnak?
 
Mennyiségileg nem, mert soha nem volt akkora tőkéje a gyárnak, de minőségileg felette állt a Francois a Törley pezsgőgyárnak. 
 
A gyár elismerését jelentette az is, hogy 1896 – ban, a milleneumi kiállításon is felállíthattak egy pavilont, mely később Budafokra került.
 
– Az alapító Francois Lajos meddig vezette a gyárat?
 
1921 – ban bekövetkezett haláláig. Ő utódok nélkül halt meg és ezt követően nagyapám, Francois Cézár vezette tovább a gyárat, egészen az 1944 – es júliusi bombázásokig. (Ő 1950 – ben hunyt el). Ekkor a Francois kastély és a gyár is szinte teljesen elpusztult. Ami megmaradt, azt pedig államosították. A háború után még voltak kisebb próbálkozások a termelés újra indítására, de aztán vége lett mindennek.
 
Francois Lajos – ról még el kell még mondani, hogy 1895 – ben felvette a magyar állampolgárságot és hat évig volt Budafok bírája. Megkapta a Ferenc József rendet is. (AZ EREDETI ADOMÁNYOZÓ LEVÉLRŐL KÉSZÜLT FELVÉTEL MEGTEKINTHETŐ A GALÉRIÁNKBAN.) Őrzök egy levelet, melyben Prohászka Ottokár székesfehérvári püspök gratulál a kitüntetéséhez. (UGYANCSAK LÁTHATÓ A GALÉRIÁNKBAN.) Ennek oka, hogy Francois Lajos nagy adományozója volt Budafok katolikus templomának, többek között 2 harang öntéséhez is ő járult hozzá. 
 
– A kommunizmus éveiben mi lett a Francois leszármazottak sorsa?
 
Édesapám – Francois József, elismert pezsgőmester – visszatérvén a hadifogságból, elment dolgozni a budafoki csirkegyárba, majd etető lett a nagytétényi disznó hizlaldában. Soha nem hagyta el magát. Nem láttam őt ezekben a nehéz években sem elkeseredni. Gyakran mondta: „Fiam, élni kell!” Ezt követően 1951 – ben kitelepítették a „burzsuj, népnyúzó” Francois családot Dombrádra. Édesapám a helyi halottasház építésénél maltert kevert, de bármilyen paraszti munkát elvállalt.
 
– Önnek, a harmadik generációs Francois Cézárnak mi lett a sorsa?
 
Én 9 éves voltam, mikor Dombrádra kerültünk. A középiskolát is csak egy szerencsés véletlennek köszönhetően végezhettem el, de arra, hogy az egyetemre járhassak, semmi esélyem nem volt. Érettségi után 1960 – ban segédmunkásként kezdtem el dolgozni a Csepeli Fémművek kohászatában. Munkáséveim nagy részét itt töltöttem el, később már üzemvezetőként.
 
– Hogyan kerültek Budakeszire?
 
A Frankhauser családot ismerte Budakeszin az édesapám. Ők adtak nekünk egy szoba – konyhás lakást. Ott laktunk egészen addig, míg sikerült egy kisebb házat felépítenünk 1962 – ben, azóta is itt lakunk Budakeszin.
 
– A 80 – as években ismét bekerült a köztudatba a Francois pezsgő!
 
A Hungarovin a 80 – as évek elején bővítette a tankpezsgő gyártást, ekkor „fedezték fel” az addig raktárnak használt régi, viszonylag épen maradt Francois töltőtermet a majolika csempékkel. Ezt követően megkeresték édesapámat, Francois Józsefet azzal a szándékkal, hogy ismét elindítanák a minőségi, „kézi rázásos” Francois pezsgő gyártását. Egyúttal megvették a Francois családtól a pezsgő márka jogát is. Akkoriban ez nagy publicitást kapott a hazai sajtóban. Édesapám 1982 – 1986 között rendszeresen kijárt ezután Budafokra, hogy napi négy órában megismertesse a Francois pezsgő sajátos gyártási metodikáját. Ezek az évek némileg kárpótolták őt ellopott fél életéért.
 
 
Ő 1998 – ben hunyt el Budakeszin, a házunkban. Budafokon a családi kriptában temettük el, az első generációs Francois – ák hamvai mellé.
 
– Ma is gyártanak Francois pezsgőt?
 
Természetesen. Ugyanezzel a régi eljárással. Ez ma a Henkell – György villa pincészet részeként működik. Három féle néven gyártják: Farncois President Brut, Rose Brut és Brut Nature.
 
– A Francois család leszármazottja kap néha egy-egy üveg pezsgőt a gyártótól?
 
Nem, soha. Legfeljebb akkor iszom, ha veszek magunknak.
 
– Ön után viseli valaki a családban a Francois nevet?
 
A fiam, de neki lányai vannak. A nagyobbik, aki most 18 éves, már nagyon érdeklődik a család sorsa iránt.
 
Érdekességként hadd említsem meg, hogy feleségem Kandó Kálmánnak, a villamos mozdony feltalálójának az unokahúga. Őket is Dombrádra telepítették ki, akárcsak a Francois családot. Ott ismerkedtem meg kisgyermekként Kandó Judittal. A gyerekkori szerelemből házasság lett. Jelenleg ő a legidősebb közvetlen leszármazott a Kandó családból. 
 
– Köszönöm az interjút, és Francois pezsgős Boldog Újévet Kívánok!
 
 
Én is Boldog Újévet kívánok a honlap olvasóinak, Önnek és az amikisvarosunk.hu Budakeszi Családi Magazin kis csapatának!
 
 
MÉG TÖBB KÉP A GALÉRIÁBAN
 
Luis Francois (Francois Lajos), mint tanuló a gróf de Montigny pezsgőgyárban Reimsben. A jobb oldalon hátul, a hordó mögött X – el jelölve.
1887 – ben már Budafokon, a saját gyárban. Jobbról – balra: Neer Anna Francois Lajos felesége, Francois Lajos és Francois Cézár, fehér kötényben, állva.
Az üzem 1890 körül
Az üzem 1890 körül
A Francois –kastély 1904 – ben
Francois Lajos és Francois Cézár 1907 – ben
Pince csempe Francois Lajos képével
Pince csempe Francois Cézár képével
Francois József 1987 – ben munka közben a Francois pincében
Francois József Francois Lajosnak a képével 1987 – ben
   
   

 

Előző cikk

Kellemes Ünnepeket! Egy rossz kifejezés, melyről azt hittük eltűnik a rendszerváltással

Következő cikk

Ropogós malacsült törtkrumplival és zelleres lencsesalátával

Következő cikk
image

Ropogós malacsült törtkrumplival és zelleres lencsesalátával

Ajánlott

gyerekhosszu

Nagyszabású, több helyszínes gyermeknap lesz Budakeszin

12 év ago
image

Budakeszi madártávlatból, siklórepüléssel. (+VIDEÓ)

7 év ago
image

Budakeszin mégis lesz hulladékudvar ?

9 év ago
kallo_1

Kálló esperes emlékét utcanév őrzi Budakeszin

10 év ago

Kategóriák

  • Egyéb kategória
  • Galéria
  • Gasztrokeszi
  • Hétköznapjaink
  • Interjúk
  • Környezetünk
  • Lélek-melengető
  • Portrék
  • Természetfotósok
  • Vájt fül

Címkék

cba környezetvédelem Széll Kálmán tér uszoda álomvölgy
A Mi kisvárosunk

Budakeszi Családi Magazin Budakesziről, budakeszieknek

Follow us on social media:

Legújabb hírek

  • Szétesett a 22-es buszmegállóból a budakeszi LIDL-hez vezető lépcsőkorlát! 2025.05.12.
  • Szétesett a 22-es buszmegállóból a budakeszi LIDL-hez vezető lépcsőkorlát! 2025.05.08.
  • (nincs cím) 2025.05.08.

Kategóriák

  • Egyéb kategória
  • Galéria
  • Gasztrokeszi
  • Hétköznapjaink
  • Interjúk
  • Környezetünk
  • Lélek-melengető
  • Portrék
  • Természetfotósok
  • Vájt fül

© 2020 A MI kisvárosunk - Minden jog fenntartva!

Nincs találat
View All Result
  • Home
  • Környezetünk
  • Gasztrokeszi
  • Interjúk
  • Hétköznapjaink
  • Lélek-melengető
  • Vájt fül
  • Természetfotósok
  • Civilek, Lokálpatrióták
  • Családok völgye

© 2020 A MI kisvárosunk - Minden jog fenntartva!