2021 február 24. szerda
A Mi kisvárosunk
Nincs találat
View All Result
  • Főoldal
  • Hétköznapjaink
  • Környezetünk
  • Lélek-melengető
  • Portrék
  • Galéria
  • Vájt fül
A Mi kisvárosunk
Kezdőlap Egyéb kategória

Ropogós malacsült törtkrumplival és zelleres lencsesalátával

szerző: Szerkesztőség
2017.12.30.
kategória: Egyéb kategória
image
Megosztás a Facebookon
Szilveszterkor mi mást ehetnénk, hűen a hagyományokhoz, mint friss, ropogósra sütött malacot, hogy kikaparja a szerencsénket, s hozzá lencsét, hogy sok pénzünk legyen!
 
 
 

Szilveszterkor mi mást ehetnénk, hűen a hagyományokhoz, mint friss, ropogósra sütött malacot, hogy kikaparja a szerencsénket, s hozzá lencsét, hogy sok pénzünk legyen!
Én már beszereztem  a malacot, sóval, majorannával, rozmaringgal bekentem a belsejét (a bőrét nem, mert akkor az megpuhul) és estére így sütöm ropogósra:
 
 
 
 
 
 
Malacsült
 
Hozzávalók:
malac (fél, egész, darab…de egy süldőcomb a legkiadósabb azon több hús van)
só, majoranna, rozmarig
kis darab szalonna
1 üveg sör 
2-3 evőkanál méz
 
 
Elkészítés:
A malac belsejét sós-majoranás-rozmaringos keverékkel bekenem,  lehetőleg még a  sütés előtti nap, hogy pácolódjon a hús. Ahány kiló a malac, annyi órát számoljunk a sütésre.Tepsire helyezzük, ha köretet szeretnénk mellé (krumpli, hagyma, alma, cékla bármi zöldség jó), azt alá tesszük, s a malac testébe egy üveget vagy almákat teszünk, hogy ne essen össze a hús.  A szalonna zsirját kiolvasztom és összekeverem a 3 evőkanál mézzel és a 2 – 3 dl sörrel. Ezzel locsolgatom sütés közben a malacunkat, folyamatosan míg szép piros-barnásra sül. A füleit alufoliával be kell fedni, mert különben megéghet.
Amikor készre sült,  citrommal a szájában tálaljuk. Mi idén zelleres-lencsesalátát készítünk mellé.
 
 
Zelleres lencsesaláta
 
Nagyon szeretjük a zellert, így gondoltam egy merészet és házasítottam a lencsét a zellerrel. 
Nem garantálom, hogy mindenkinek izlik, mert igen intenzív íze lett, de aki kísérletetző kedvű és szereti a hihetetlenül egészséges zellert, az feltétlenül próbálja ki!
 
Hozzávalók:
30 dkg lencse (1 napra be kell áztatni)
1 db zeller
1 db lila hagyma
5 – 10 dkg dió ami megmaradt a beigliből
3 dl natur joghurt
10 gerezd fokhagyma
3 evőkanál majonéz
izlés szerint só, bors, borecet
 
Elkészítés:
A lencsét sós – fokhagymás (a fele fokhagymával) vízben puhára főzőm, a zellert nyersen apróra reszelem a hagymát kis kockákra vágom. Ha kihült a lencse, összekeverem a zellerrel és a hagymával, s a fokhagymát is belereszelem. A joghurtot a majonézzel és a borecettel habosra keverem izlés szerint sózom, borsozom, majd a zelleres-hagymás lencséhez keverem, diót szórok a tetejére és hűtőbe rakom, hogy összeérjenek az ízek, míg sül a malac.
 
Minden kedves Olvasónknak Boldog Újévet kíván Vica mama!
 
 
 
 

Kapcsolódó cikkek

Budakeszi plébánosok  nevei 1699-2021 között

Budakeszi plébánosok nevei 1699-2021 között

2021.02.04.
Budakeszire is megérkezett az Oranges Oil Company!

Budakeszire is megérkezett az Oranges Oil Company!

2020.11.11.
Előző cikk

Budakeszi Portrék. Francois Cézár. Elődei hozták el Magyarországra a pezsgőgyártás titkát. Reims – Budafok – Dombrád – Budakeszi

Következő cikk

LIDL áruház nyílik Budakeszin. 2019-es nyitás?

Következő cikk
image1

LIDL áruház nyílik Budakeszin. 2019-es nyitás?

Ajánlott

budakeszi_evszazadaibol

Budakeszi története (1000-től 1766-ig )

8 év ago
fb_img_1503038313533

Régészeti feltárásra várnak a budakeszi Álomvölgy nagy kiterjedésű archeológiai helyszínei

1 év ago
2004_09_037

Hungarikum lett a huszár fegyvernem. A Budakeszin élt néhai Nagy Kálmán volt az utolsó magyar huszár

3 év ago
pixlr_20190515111132613

Budakeszi több ezer évig használt szent helye volt a kereszténység előtt az Álomvölgy

2 év ago

Kategóriák

  • Egyéb kategória
  • Hétköznapjaink
  • Interjúk
  • Környezetünk
  • Lélek-melengető
  • Portrék
  • Természetfotósok
  • Vájt fül

Címkék

cba környezetvédelem álomvölgy
A Mi kisvárosunk

Budakeszi Családi Magazin Budakesziről, budakeszieknek

Follow us on social media:

Legújabb hírek

  • Budakeszi plébánosok nevei 1699-2021 között 2021.02.04.
  • Budakeszire is megérkezett az Oranges Oil Company! 2020.11.11.
  • Hol legyen a II. sz. Budakeszi Egészségügyi Központ? 2020.06.22.

Kategóriák

  • Egyéb kategória
  • Hétköznapjaink
  • Interjúk
  • Környezetünk
  • Lélek-melengető
  • Portrék
  • Természetfotósok
  • Vájt fül

© 2020 A MI kisvárosunk - Minden jog fenntartva!

Nincs találat
View All Result
  • Home
  • Környezetünk
  • Gasztrokeszi
  • Interjúk
  • Hétköznapjaink
  • Lélek-melengető
  • Vájt fül
  • Természetfotósok
  • Civilek, Lokálpatrióták
  • Családok völgye

© 2020 A MI kisvárosunk - Minden jog fenntartva!